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vendredi, mars 23 2018

La Baratte


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Restaurant


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Adresse : 6 place Championnet, 38000 Grenoble

Tél : 04 76 43 86 48

Mail : info@restaurant-la-baratte.fr

Site : http://www.restaurant-la-baratte.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/RestaurantLaBaratteGrenoble/

Horaires :
- Mardi au mercredi: 12h – 13h30
- Jeudi au samedi : 12h – 13h30 / 19h30 – 21h
- Fermé dimanche et lundi


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Yannick et Agnès pour vous recevoir, Dorian pour vous régaler

C’est à l’Ecole Lesdiguières que les amitiés se sont nouées : Agnès, Olivier et Yannick y ont tous préparé un BTS, avec mention sommellerie pour certains.
Leurs parcours s’étant croisés à plusieurs reprises (Les Terrasses d’Uriage, Le Père Gras à la Bastille…), ils mettent en commun leurs savoirs et créent en 2007 une cave à vins, le XV sur Vin, rue Lakanal.
C’est en 2011 qu’ils concrétisent leur envie d’ouvrir un lieu convivial où recevoir les clients comme on reçoit des amis, avec une cuisine fraîche et de saison.
Dorian, le chef, y travaille simplement des produits locaux et change sa carte du midi toutes les semaines, en fonction des arrivages du marché, et celle du soir tous les mois.
On y trouve fréquemment des plats et sauces à base de vin.
Pour ce qui est des vins, pas de souci à se faire. Quand les créateurs sont deux sommeliers reconnus et la fille d’une célèbre vigneronne du Rhône sud, Michèle Aubéry-Laurent, du domaine Gramenon, on se laisse guider les yeux fermés !
Une formule accord mets et vins promet des découvertes surprenantes pour les papilles exigeantes.
Une trentaine de couverts dans une salle lumineuse avec mezzanine, 10 autres en terrasse, sur la place Championnet, un accueil attentif et chaleureux, voilà les autres points forts de cet établissement.


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Ce qu'on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Domaine des Rutissons (Isère), Verdesse
- Domaine Guiberteau (Loire), Saumur Clos des Carmes
- Domaine François Chidaine (Loire), Montlouis Les Bournais
- Domaine Alice & Olivier De Moor (Bourgogne), Chablis L’Humeur du Temps
- Domaine Plageoles (Sud-Ouest), Gaillac Braucol
- Domaine Gramenon (Rhône), La Mémé
- Domaine des Roches Neuves (Loire), Saumur Champigny La Marginale

Mais aussi...
- Les vins de Maxime-François Laurent
- Les bières de la micro-brasserie Irvoy, à Grenoble
- Les pains de Wulfran Teppa, à la boulangerie Les Générations, à Grenoble
- Les noix et l’huile de noix du domaine du Pressoir, à Rovon
- Les jus de fruits de Patrick Font, à Saint Romain en Jarez
- Et une vingtaine de spiritueux et digestifs

dimanche, mars 11 2018

Le Tonneau Gourmand


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Restaurant locavore, bar à vins, caviste


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Adresse : 441 rue Charles de Gaulle, 38920 Crolles

Tél : 06 79 67 71 80

Mail : contact@tonneau-gourmand.fr

Site : http://www.tonneau-gourmand.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/TonneauGourmand/

Horaires :
- Lundi au mercredi : 10h30 – 16h
- Jeudi au samedi : 10h30 – 16h / 18h – 23h
- Fermé dimanche


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Marie et Joël pour vous recevoir, Elodie au piano et son apprentie Anaïs

Après avoir roulé sa bosse dans l'informatique, cet ingénieur sorti de l'Ecole des Mines de Nancy décide de changer d'orientation. Passé par une formation de "cuisinier du terroir" à l'AFRAT d'Autrans, il bifurque vers ce qui le passionne le plus : le vin. Il décide de perfectionner ses connaissances (acquises en créant un club d'œnologie dans le C.E. de son dernier employeur) et suit une formation de sommelier-caviste-conseil à l'Université du vin de Suze-la-Rousse. En 2012, c'est le grand saut : l'ouverture d'une cave à manger (cave, bar à vins, restaurant) à Crolles.
Côté cuisine, avec Elodie et Anaïs, on privilégie le local et le bio. Des produits frais, en circuit court, travaillés simplement mais avec justesse ont fait depuis longtemps la réputation du lieu (mieux vaut réserver pour trouver de la place).
Côté cave, un choix de plus de 250 références où dominent les vins bio, biodynamiques et naturels. Une large place est réservée aux vignerons locaux (isérois et savoyards). Bien secondé en salle par Marie, sommelière de formation, la maison n'est pas avare de conseils dans le choix des vins.
De nombreuses animations (dégustations avec des vignerons ou cours d'œnologie, repas avec accords mets-vins) font du Tonneau Gourmand un endroit incontournable pour les amateurs de vin.
Et cerise sur le gâteau, une belle terrasse vous attend pour les beaux jours, face à la chaîne de Belledonne.


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Ce qu'on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Domaine Julien Peyras (Languedoc), Lo Tarral
- Domaine Clos Massotte (Roussillon), Sève
- Domaine de l’Encantade (Roussillon), Raisin d’être
- Domaine Mont de Marie (Languedoc), Anathème
- Domaine Gilles Azzoni (Ardèche), Le Bateleur
- Domaine Pignier (Jura), A Table avec Léandre
- Domaine de Sulauze (Provence), Cochon
- Domaine Château Lestignac (Sud-Ouest), Racigas

Mais aussi...
- Les gin et cognac bio de la Maison Decroix
- Les rhums agricoles de Guadeloupe de la Maison Longueteau
- Le whisky bio du Trièves, domaine des Hautes Glaces
- La viande bio de la Ferme des Colibris, à Méaudre
- La volaille bio de la Ferme de Valensole, à St-Just de Claix

lundi, mars 5 2018

Tombé du Ciel


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Restaurant – bar à vins


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Adresse : 14 rue Arago, 38000 Grenoble

Tél : 09 86 41 09 64 / 06 86 55 66 96

Mail : resto@tombe-duciel.fr

Site : http://tombe-duciel.fr

Facebook : https://www.facebook.com/tombeduciel.grenoble/

Horaires :
- Mardi au samedi : midi et soir
- Fermé dimanche et lundi


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Ennio et Sandro en cuisine, Bruno en salle

Voici un endroit qui est bien à l’image de son tenancier. Bruno, photographe publicitaire depuis... toujours, vit pleinement ses deux passions : l’art pictural et l’art culinaire.
Après 2 ans de recherches pour dénicher le lieu idéal, il trouve enfin... Le Splendid, un bar américain. Ouverture donc en septembre 2017 d’un restaurant-bar à vins ‘nature’ et lieu d’expositions de photographes, peintres, plasticiens, etc...
Pour ce qui est de la cuisine, avoir ses deux enfants qui ont fait l’Ecole Hôtelière, c’est un plus. C’est donc en famille, avec Ennio et Sandro en cuisine, que vous êtes reçu(e)s. Les produits locaux et bio sont privilégiés. Plat du jour le midi, ‘assiettas’ le soir, des entrées aux desserts, tout est fait maison.
C’est cette recherche du goût qui a amené Bruno à se diriger naturellement vers les vins ‘nature’. Initié depuis les débuts du Salon de Grenoble, c’est en convaincu qu’il ne propose à sa carte que ce type de vins. Une bonne trentaine de références, qui bougent sans cesse suivant les découvertes, certaines au verre... de superbes accords mets-vins à réaliser !
L’anecdote : Tombé du Ciel est le nom d’une cuvée d’un vigneron nature du Roussillon, Fred Rivaton. Et c’est donc avec une bouteille de Tombé du Ciel que le restaurant a été baptisé !


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Ce qu’on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Domaine Les Deux Terres (Rhône), Paulatim
- Domaine Les Trois Petiotes (Bordeaux), Côtes de Bourg
- Domaine Mas de l’Escarida (Ardèche), Soleu
- Domaine Rivaton (Roussillon), Tombé du Ciel
- Domaine Les Maisons Brûlées (Loire), R2L’O
- Domaine La Bancale (Roussillon), Le Fleuve
- Domaine Coutelou (Languedoc), Classe

Mais aussi...
- Maraîchage GAEC Amapola, à Moirans
- Viande et charcuteries bio Ferme du Mont Charvet, à Velanne
- Volailles et œufs bio Ferme des Cattiers, à Avignonet
- Fruits bio Philippe Champeley, à Anneyron
- Agrumes Werny Fruits, à Varacieux
- Pain bio Le Pain des Cairns, à Grenoble