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vendredi, avril 13 2018

Gramenon & Compagnie


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Cave à vins – vente de bijoux


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Adresse : 15 bis rue Lakanal, 38000 Grenoble

Tél : 04 76 43 28 11

Mail : gramenongrenoble@gmail.com

Site : http://www.domaine-gramenon.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/gramenongrenoble/

Horaires :
- Mardi au vendredi : 10h – 12h30 / 15h30 – 19h30
- Samedi : 10h – 19h30
- Fermé dimanche et lundi


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Alix, à la cave et aux bijoux...

La tribu de Michèle Aubéry-Laurent, du domaine Gramenon, s'installe à Grenoble et ouvre boutique dans les murs de l'ancienne cave le XV sur Vin.
Le Domaine Gramenon, au cœur de la Drôme provençale, est créé par de tout jeunes vignerons, Philippe Laurent et Michèle Aubéry en 1978, en bio dès le départ, et en biodynamie depuis 2010. Seule à la tête du domaine depuis 1999, Michèle est rejointe par son fils Maxime en 2006.
Le domaine s'est agrandi au fil du temps, de 12 ha à 25 maintenant, mais il ne possède toujours pas de caveau. La famille ayant déjà un point d'ancrage à Grenoble, avec Agnès et son mari Olivier dans l'aventure du XV sur Vin et de la Baratte, le regroupement familial fut une évidence.
Et pour que la famille soit au complet, la benjamine Alix cumule la tenue de la cave et la création et fabrication de bijoux qu'elle expose en compagnie des flacons, l'étage en mezzanine étant son atelier.
Bien entendu, on peux y trouver toute la gamme des vins de Gramenon ; ceux de Maxime aussi, qui vinifie sous son nom des raisins bio vers Montbrison. Quant à la Compagnie, quelques grands noms de vignerons ‘nature' : Pierre Overnoy, Jean Foillard, Didier Chaffardon, Hervé Villemade, Alice et Olivier De Moor, Bernard Plageoles, etc...
40 ans après la création du domaine, la pérennité de Gramenon semble assurée.


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Ce qu'on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Vin de France “Tout en bulles“, clairette en méthode traditionnelle
- Côtes du Rhône “La mémé“, ceps centenaires de grenache
- Vinsobres “La papesse“, vieilles vignes de grenache
- Côtes du Rhône “Il fait soif“, un des vins de Maxime
- Côtes du Rhône “L’émouvante“, vieilles vignes de syrah
- Côtes du Rhône “La rubiconde“, vieux grenaches vinifiés par - Maxime
- Côtes du Rhône “La sagesse“, vieilles vignes de grenache

Mais aussi...
- La bière artisanale de la brasserie de la Pigeonnelle, en Touraine
- Les charcuteries basques de Eric Ospital, à Hasparren
- La tapenade du moulin Jouve, en Drôme provençale
- Le marc de Gramenon, “L’attraction terrestre“, distillé par Cazottes, Var
... et les bijoux créés par Alix

dimanche, mars 11 2018

Le Tonneau Gourmand


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Restaurant locavore, bar à vins, caviste


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Adresse : 441 rue Charles de Gaulle, 38920 Crolles

Tél : 06 79 67 71 80

Mail : contact@tonneau-gourmand.fr

Site : http://www.tonneau-gourmand.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/TonneauGourmand/

Horaires :
- Lundi au mercredi : 10h30 – 16h
- Jeudi au samedi : 10h30 – 16h / 18h – 23h
- Fermé dimanche


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Marie et Joël pour vous recevoir, Elodie au piano et son apprentie Anaïs

Après avoir roulé sa bosse dans l'informatique, cet ingénieur sorti de l'Ecole des Mines de Nancy décide de changer d'orientation. Passé par une formation de "cuisinier du terroir" à l'AFRAT d'Autrans, il bifurque vers ce qui le passionne le plus : le vin. Il décide de perfectionner ses connaissances (acquises en créant un club d'œnologie dans le C.E. de son dernier employeur) et suit une formation de sommelier-caviste-conseil à l'Université du vin de Suze-la-Rousse. En 2012, c'est le grand saut : l'ouverture d'une cave à manger (cave, bar à vins, restaurant) à Crolles.
Côté cuisine, avec Elodie et Anaïs, on privilégie le local et le bio. Des produits frais, en circuit court, travaillés simplement mais avec justesse ont fait depuis longtemps la réputation du lieu (mieux vaut réserver pour trouver de la place).
Côté cave, un choix de plus de 250 références où dominent les vins bio, biodynamiques et naturels. Une large place est réservée aux vignerons locaux (isérois et savoyards). Bien secondé en salle par Marie, sommelière de formation, la maison n'est pas avare de conseils dans le choix des vins.
De nombreuses animations (dégustations avec des vignerons ou cours d'œnologie, repas avec accords mets-vins) font du Tonneau Gourmand un endroit incontournable pour les amateurs de vin.
Et cerise sur le gâteau, une belle terrasse vous attend pour les beaux jours, face à la chaîne de Belledonne.


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Ce qu'on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Domaine Julien Peyras (Languedoc), Lo Tarral
- Domaine Clos Massotte (Roussillon), Sève
- Domaine de l’Encantade (Roussillon), Raisin d’être
- Domaine Mont de Marie (Languedoc), Anathème
- Domaine Gilles Azzoni (Ardèche), Le Bateleur
- Domaine Pignier (Jura), A Table avec Léandre
- Domaine de Sulauze (Provence), Cochon
- Domaine Château Lestignac (Sud-Ouest), Racigas

Mais aussi...
- Les gin et cognac bio de la Maison Decroix
- Les rhums agricoles de Guadeloupe de la Maison Longueteau
- Le whisky bio du Trièves, domaine des Hautes Glaces
- La viande bio de la Ferme des Colibris, à Méaudre
- La volaille bio de la Ferme de Valensole, à St-Just de Claix

mercredi, février 7 2018

Epicerie LOCAVORE


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Produits locaux


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Adresse : 1 place Jacqueline Marval, 38000 Grenoble

Tél : 06 88 68 74 82

Mail : epicerie@locavore.fr

Site : http://epicerie.locavore.fr

Facebook : https://www.facebook.com/epicerielocavore/

Horaires :
- Mardi au vendredi : 9h - 12h30 / 14h30 - 19h30
- Samedi : 9h30 - 12h30 / 15h - 19h
- Fermé dimanche et lundi


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Pour vous accueillir : Isabelle et Lisa

Isabelle, ancienne professeur de violon, a connu sa première expérience de coopératives... à Brooklyn !! Elle y a appris la résistance à la malbouffe et l’importance des circuits courts. Et c’est en Chartreuse, à St-Pierre, où elle gérait un gite, qu’elle s’est initiée au bio.
La suite de ce parcours devenait évidente : associer local et bio !! Et depuis maintenant 7 ans, cette stakhanoviste du bien-manger se démène pour dénicher des petits producteurs respectueux de leur terroir et de notre santé.
C’est ce respect du terroir et de l’alimentation saine qui l’ont tout naturellement orientée vers les vins naturels. N’ayant pas au départ de 'culture du vin', l’apprentissage n’en a été que plus aisé : nul besoin de se débarrasser de goûts formatés et standardisés !
On trouvera dans son épicerie de quoi largement régaler les papilles. Et si sa carte des vins n’est pas étoffée comme celle d’un caviste, elle n’en demeure pas moins bien achalandée.
Isabelle et Lisa, sommelière de formation, sont de très bon conseil pour vous aider à trouver le vin naturel qu’il vous faut et vous faire partager leurs coups de cœur.


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Ce qu’on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Domaine Les 2 Terres (Rhône), Ripaille
- Domaine La Combe aux Rêves (Bugey), Jus mêlés
- Mas Coutelou (Languedoc), Flower power
- Domaine La Combe aux Rêves (Bugey), AAAA
- Domaine Dard et Ribo (Rhône), Printemps
- Domaine Les Vigneaux (Ardèche), Miss terre
- Domaine Les Vigneaux (Ardèche), Dès l’aube

Mais aussi...
- Maraîchage bio Le lopin d’terre, Xavier Moget, à Sassenage
- Epices et aromates Wurm des Alpes dauphinoises (créés par Isabelle)
- Viandes et charcuteries bio La ferme des Colibris, à Méaudre
- Fromages et laitage bio La ferme des Vorsys, à St-Martin de Clelles
- Pain bio La ferme d’Allicoud, à St-Martin d’Uriage