Bar à vin


dimanche, mars 11 2018

Le Tonneau Gourmand


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Restaurant locavore, bar à vins, caviste


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Adresse : 441 rue Charles de Gaulle, 38920 Crolles

Tél : 06 79 67 71 80

Mail : contact@tonneau-gourmand.fr

Site : http://www.tonneau-gourmand.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/TonneauGourmand/

Horaires :
- Lundi au mercredi : 10h30 – 16h
- Jeudi au samedi : 10h30 – 16h / 18h – 23h
- Fermé dimanche


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Marie et Joël pour vous recevoir, Elodie au piano et son apprentie Anaïs

Après avoir roulé sa bosse dans l'informatique, cet ingénieur sorti de l'Ecole des Mines de Nancy décide de changer d'orientation. Passé par une formation de "cuisinier du terroir" à l'AFRAT d'Autrans, il bifurque vers ce qui le passionne le plus : le vin. Il décide de perfectionner ses connaissances (acquises en créant un club d'œnologie dans le C.E. de son dernier employeur) et suit une formation de sommelier-caviste-conseil à l'Université du vin de Suze-la-Rousse. En 2012, c'est le grand saut : l'ouverture d'une cave à manger (cave, bar à vins, restaurant) à Crolles.
Côté cuisine, avec Elodie et Anaïs, on privilégie le local et le bio. Des produits frais, en circuit court, travaillés simplement mais avec justesse ont fait depuis longtemps la réputation du lieu (mieux vaut réserver pour trouver de la place).
Côté cave, un choix de plus de 250 références où dominent les vins bio, biodynamiques et naturels. Une large place est réservée aux vignerons locaux (isérois et savoyards). Bien secondé en salle par Marie, sommelière de formation, la maison n'est pas avare de conseils dans le choix des vins.
De nombreuses animations (dégustations avec des vignerons ou cours d'œnologie, repas avec accords mets-vins) font du Tonneau Gourmand un endroit incontournable pour les amateurs de vin.
Et cerise sur le gâteau, une belle terrasse vous attend pour les beaux jours, face à la chaîne de Belledonne.


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Ce qu'on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Domaine Julien Peyras (Languedoc), Lo Tarral
- Domaine Clos Massotte (Roussillon), Sève
- Domaine de l’Encantade (Roussillon), Raisin d’être
- Domaine Mont de Marie (Languedoc), Anathème
- Domaine Gilles Azzoni (Ardèche), Le Bateleur
- Domaine Pignier (Jura), A Table avec Léandre
- Domaine de Sulauze (Provence), Cochon
- Domaine Château Lestignac (Sud-Ouest), Racigas

Mais aussi...
- Les gin et cognac bio de la Maison Decroix
- Les rhums agricoles de Guadeloupe de la Maison Longueteau
- Le whisky bio du Trièves, domaine des Hautes Glaces
- La viande bio de la Ferme des Colibris, à Méaudre
- La volaille bio de la Ferme de Valensole, à St-Just de Claix

jeudi, mars 1 2018

Le Zinc


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Bar à vins


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Adresse : 5 rue Auguste Gaché, 38000 Grenoble

Tél : 04 76 03 07 44

Mail : contact@lezincbar.com

Site : http://www.lezincbar.com/

Facebook : https://www.facebook.com/Le-ZINC-Ze-Independent-Natural-Cellar-161308437222102/

Horaires :
- Lundi : 18h – 22h / Mardi et mercredi : 18h – minuit
- Jeudi au samedi : 18h – 1h
- Fermé dimanche


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Lucas, Yannick, Clothilde et Lucas, le staff de salle

"Nous sommes deux amis d’enfance passionnés de vin. Après quelques années d’expériences en sommellerie pour Benoit et dans l’import de vin pour Clément, nous ouvrons la cave "La Balade des Terroirs" à Grenoble en 2012 (Quartier des Eaux Claires). Nous ouvrons alors le weekend en bar à vin, et nous prenons plaisir à faire découvrir nos vins. L’engouement des clients pour ces soirées oenologiques nous pousse à ouvrir un vrai bar à vin à Grenoble.
Ouvert depuis janvier 2014, le Zinc est un bar à vin, où les vignerons sont plus importants que les appellations. Nous vous proposons des vins de terroirs français et étrangers et privilégions les vins naturels, bios et biodynamiques qui reflètent d’avantage les typicités locales. De même les cépages autochtones propres à chaque région offre un panel organoleptique plus large."
Tous les ans, Le Zinc organise son salon, avec une large part accordée aux vignerons ‘nature’.


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Ce qu’on y trouve... entre autres
Les vins 'nature' :
- Domaine Alexandre Bain (Loire), Pierre Précieuse
- Chateau Lestignac (Sud-Ouest) Va te faire boire (au verre)
- Mas des Agrunelles (Languedoc), Nicot blanc (au verre)
- Domaine Ivo Ferreira (Languedoc), L’escarpolette (au verre)
- Domaine Jean-François Ganevat (Jura) Grusse en Billat
- Domaine de L'Anglore, Eric Pfifferling (Rhône), Tavel
- Domaine Richard Leroy (Loire), Les Noëls de Montbenault

Mais aussi...
- Les champagnes de Timothée Stroebel ou Jacques Lassaigne
- Un grand choix de vins oranges, de France, comme d’Italie ou de Slovénie
- Des vins d’Espagne ou de Grèce, de Géorgie ou d’Autriche…
- Une belle collection de whiskies et d’eaux de vie
- Des assiettes de charcuteries et fromages
- Des soirées ‘huitres’ ou des soirées ‘Mont-d’Or’